Desde Sendas y Valles lo pasamos genial organizando nuestra Cata online vinos, que tuvo lugar el pasado 27 de mayo en el Espacio Kiwiki de Zaragoza.
Esta vez, los protagonistas fueron dos vinos de las Bodegas Inés de Monclús.
Cata Online Vinos
Inés de Monclús Reserva. Añada 2016. Coupage de uvas Cabernet Sauvignon y Syrah. Vino con envejecimiento prolongado donde se busca la nobleza de la uva y la elegancia de la madera. Recomendado para platos de carnes al horno.
Inés de Monclús Crianza. Añada 2018. Coupage de uvas Syrah y Garnacha Tinta. Se trata de un crianza en el que se busca un carácter afrutado y especiado. De estructura suave y sedosa para combinar con todo tipo de carnes.
En el Espacio Kiwiki de Zaragoza y de la mano de la Sumiller Eugenia Blanco, descubrimos en la Cata Online Vinos, como apreciar el color de estos vinos, su aroma, su sabor y su maridaje.
Además de pasar un rato gastronómico muy agradable y compartir experiencias, aprendimos un montón sobre cómo catar el vino.
¡Si no pudiste asistir, aquí tienes los momentos más interesantes de esta Cata Online!
La BODEGA DE INÉS DE MONCLÚS, trata de una pequeña bodega fundada y dirigida por Mercedes Inés Monclús. Una pionera del Somontano que emprendió esta aventura en 1980 para convertir en realidad su sueño enológico con una filosofía bien sencilla: expresión de la tierra y amor por las cosas bien hechas.
Impulsó la creación de la Denominación de Origen. Ya en 1980 reestructuró el viñedo para incorporar variedades europeas como el Cabernet Sauvignon, y viñedos experimentales de Chardonnay, Gewürztraminer, y otras.
(*Desafortunadamente, Mercedes Inés Monclús falleció y antes de eso encargó a Fábregas atender a sus clientes con Inés de Monclús).
